トマト嫌いな子どもが食べる人気レシピ！皮むきが簡単にできる冷凍トマトの裏技も紹介【子どもが苦手な野菜レシピ】

2023年12月13日

子どもが苦手になりがちな野菜には、苦い、辛いといった理由があることが多く、切り方や調理法のちょっとした工夫が実は大切。この記事では苦手野菜を克服できる調理法やレシピを、子ども料理研究家のごはんさんが伝授！第二弾は「トマト」を使った作り置きできる万能ソースのレシピをご紹介します。

子ども料理研究家　ごはんさん 子ども料理研究家　ごはん
予約のとれない訪問調理師として大人気。1500軒件以上のお宅を訪問し、好みやアレルギーの有無、家族構成に合わせた身体に優しい料理を日々提案中。

トマト嫌いな子どもが食べるレシピを動画で紹介！
└ 基本の簡単ミートソース
└ 5分トマトソース
トマト嫌いな子どもが多いのは、酸味や独特の食感から
トマトの克服ポイント　酸味を和らげるのは加熱や甘み
ごはんさんが伝授！子どもがトマトをおいしく食べた！人気レシピ
└ 基本の簡単ミートソース
└ 5分トマトソース

トマト嫌いな子どもが食べるレシピを動画で紹介！

基本の簡単ミートソース

記事内での作り方はこちら ⇓

5分トマトソース

記事内での作り方はこちら ⇓

トマト嫌いな子どもが多いのは、酸味や独特の食感から

トマトには酸味からくる刺激があり、青臭さや、グニュッ、ドゥルッとした独特な食感を苦手な理由として挙げる子どもが多いそう。皮や種が口に残る異物感が嫌という意見も。また、口内炎などでトマトの酸味で痛みを感じたことがあり、そのトラウマで食べられない子もいます。

トマトの克服ポイント　酸味を和らげるのは加熱や甘み

■生のトマトにこだわらない

苦手な子の多くは生のトマト（特にプチトマト）が苦手です。なので、加熱をメインにした料理から試してみるのがおすすめです。

■加熱する

酸味は加熱することで和らぎます。見た目が原因で苦手な子には、ペースト状にしたトマトを使う料理から試してみてください。カレーやハヤシライスなど、味が濃い料理にペースト状のトマトを入れて、酸味に慣れさせるといいでしょう。

■皮をむく

湯むき、蒸しむきで、トマトの皮を除去することで食べやすくなります。簡単にむける裏技レシピは後述します！

■甘みを強くする

酸味を和らげるのは甘みです。反対に塩味は酸味を際立たせるので、調味のバランスを少し甘めにします。ケチャップが甘めの味付けなのもそのためです。

◆知ってる？トマトが特産物の都道府県

各都道府県には特産物として知られる野菜がいろいろあります。旅行に出かけた時に、その土地の食べ物をおいしく感じるのは、気分だけではなく、作るのに適した土地で栽培され、採れたてで新鮮なものが多く出回っているため。いつもは苦手な食材も旅先で食べたり、産直センターなどで買ったり、通販で取り寄せてみたりすると、克服できるかもしれません。

＜トマトの収穫量ランキング＞
1位：熊本県
2位：北海道
3位：愛知県