春の到来を感じさせる3月3日のひな祭り。行事食となるちらし寿司やハマグリのお吸い物はもちろん、桃の節句らしいお料理を囲んでお祝いしたいですね。かわいらしくて華やかなひな祭りの食べ物には、実はさまざまな願いが込められています。それぞれの意味を知って、より楽しく味わってみませんか？子どもが喜ぶ簡単レシピもご紹介します！
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「行事食」とは？
日本には、季節の行事やお祝いの時に特別な料理を食べる習わしがあります。これを「行事食（ぎょうじしょく）」と呼びます。
行事食は、家族の幸せや健康を願う意味が込められた料理。お正月のおせち料理やお雑煮、端午の節句のかしわ餅、大晦日の年越しそばなど、なじみ深いものばかりです。
ひな祭りの行事食として代表的なのが、ちらし寿司やハマグリのお吸い物、菱餅やひなあられなど。行事食を通して、日本の伝統文化や込められた願いなどについてご紹介します。
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春の七草（七草粥） ／ 節分（恵方巻） ／ 冬至（かぼちゃ・こんにゃく・小豆がゆ） ／ お雑煮（正月） ／ おせち（正月） ／ 柏餅（端午の節句） ／ 月見団子（中秋の名月） ／ おはぎ（秋のお彼岸）
ひな祭り定番の食べ物とその意味、由来は？
ひな祭りには、女の子の健やかな成長を願う特別な食べ物を用意します。それぞれに素敵な意味が込められているので、子どもにも教えてあげたいですね。
ひな祭りの代表的な食べ物は以下の6つです。
- ちらし寿司｜彩り豊かでお祝いにぴったり
- ハマグリのお吸い物｜良縁を願う縁起物
- 菱餅｜三色の美しいお餅
- ひなあられ｜カラフルでかわいいお菓子
- 白酒・甘酒｜体に優しい伝統の飲み物
- 桜餅｜春らしい和菓子
ちらし寿司
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色とりどりの具材が散りばめられたちらし寿司は、春の華やかさを表現しています。エビは長生き、レンコンは将来がよく見える、錦糸卵はお金に困らないなど、使う具材一つひとつに縁起の良い意味があります。
子どもが魚介アレルギーの場合は、エビやいくらの代わりにハムやかまぼこを使ってもOK。
ハマグリのお吸い物
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ハマグリの貝殻は、もともとペアだった2枚だけがぴったり合います。この特徴から「将来素敵な人に出会えますように」という願いが込められています。
3月はハマグリが一番おいしい季節なので、ぷりぷりの身を味わえます。ハマグリが手に入らない場合は、あさりで代用しても構いません。下処理が面倒な場合は、魚屋さんで砂抜きをお願いするのがおすすめです。
菱餅（ひしもち）
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ひし形の形には「子孫繁栄」の願いが込められています。角の部分には魔除けの力があるとされ、悪いものから子どもを守ってくれます。
三色にもそれぞれ意味があります。緑は健康、白は純粋な心、ピンクは魔除けを表しています。雪の下から新芽が出て、桃の花が咲く春の様子を色で表現したとも言われています。最近は食べやすくカットされた商品も多いので、子どもでも安心して食べられます。
ひなあられ
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ひなあられは、緑・白・ピンクは菱餅と同じで、黄色を加えた四色は春夏秋冬を表します。「一年中元気に過ごせますように」という願いが色に込められているのです。
関東と関西で味が違うのも面白いポイント。関東は甘いお米のお菓子、関西はしょっぱいおかきタイプが一般的です。小袋に分かれているものなら、ママ友とのお茶会でも配りやすいですよ。
白酒・甘酒
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白酒は大人用のお酒なので、子どもには甘酒を用意してあげましょう。米と米麹から作られる甘酒は、栄養たっぷりで「飲む点滴」と呼ばれるほど体に良い飲み物。自然な甘さで子どもでも飲みやすいです。
市販品なら温めるだけで簡単に用意できます。見た目が白酒とそっくりなので、子どもも大人と同じものを飲んでいる気分になって喜ぶでしょう。冷やして飲んでもおいしいので、お好みで調整してください。
桜餅
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桜の葉で包まれた桜餅は、ほんのり桜の香りがして季節を感じられる、ひな祭りの食卓に春らしい彩りを添えてくれるお菓子。
こちらもひなあられと同様に、関東風と関西風で作り方が違います。関東風はクレープのような薄い皮、関西風はつぶつぶした食感が特徴です。桜の葉は食べても食べなくても構いません。苦手な場合は取り除いてあげましょう。和菓子屋さんだけでなく、スーパーでも手軽に購入できるので、気軽に楽しめます。
子どもが喜ぶ！ひな祭りアレンジレシピ5選
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伝統的なひな祭り料理も素敵ですが、子どもがより楽しめるアレンジレシピもおすすめです。
見た目がかわいくて作りやすく写真映えもするので、記念に残る素敵なひな祭りになること間違いなし！特別な材料は使わずに、家庭にあるもので作れるので、ぜひ親子で楽しく挑戦してみてください。
- デコちらし寿司｜海苔や型抜きで見た目も楽しい
- てまり寿司｜ひと口サイズで食べやすい
- 子犬のいなりもち｜見た目もかわいいスイーツ風
- マシュマロムースケーキ｜火を使わず簡単
- ひなまつりクッキー｜お絵描きクリームでカラフルに
デコちらし寿司｜海苔や型抜きで見た目も楽しい
デコちらし寿司は、普通のちらし寿司を海苔や型抜きなどでかわいくアレンジした料理。型抜き作業は子どもも大好きなので、一緒に楽しく作業できます。100円ショップの型抜きでも十分かわいく作れますよ。
アンパンマンのデコちらし寿司
こちらは人気キャラクター「アンパンマン」を模したデコちらし寿司。海苔と錦糸卵で顔を作るだけなので簡単です。
にんじんやきゅうりやハムなどを、花やハートや星の形に型抜きして飾っても楽しいですね。
【材料（4人分）】
- 米：2合
- 酢：大さじ3
- 砂糖：大さじ2
- 塩：小さじ1
- 卵：2個
- 海苔：適量
- 干しエビ、にんじん、きゅうり、干しシイタケ、レンコンなどのお好みの具材
- 型抜き用の具材（にんじん、きゅうり、ハムなど）
- 型抜き（花・ハート・星型など）
【作り方】
- 酢飯を作る
炊きたてのご飯に合わせ酢（酢・砂糖・塩を混ぜたもの）を加えます。しゃもじで切るように混ぜ、ご飯が温かいうちに酢をなじませます - 具材の下準備をする
にんじんやきゅうり、干しシイタケ、レンコンなどの具材を細かく切って火を通し（レンチンでもOK）、酢飯と混ぜます - 錦糸卵を作る
卵は薄焼きにして細く切り、錦糸卵を作ります - 海苔でパーツを作る
海苔をキッチンバサミなどで切って顔のパーツを作ります - アンパンマンの顔を作る
酢飯を器に盛り、錦糸卵と海苔でアンパンマンの顔を作ります - 型抜きした野菜やハムを飾る
お好みで型抜きした野菜やハムを彩りよく飾って完成です
てまり寿司｜ひと口サイズで食べやすい
小さくて丸い形がかわいらしい、ひと口サイズのお寿司。小さな子どもでも食べやすく、見た目もとても上品に仕上がります。
【材料（12個分）】
- 酢飯：1.5合分
- お刺身（まぐろ・サーモンなど）：適量
- 卵焼き：2切れ
- きゅうり：1/2本
- いくら：適量
- ラップ
【作り方】
- ラップを広げ、お刺身や卵焼きを乗せます
- その上に酢飯をスプーン1杯分かけます
- ラップでくるんでキュッと絞り、丸く形を整えます
- ラップを外し、お皿に並べます
- いくらやきゅうりで飾り付けして完成です
子犬のいなりもち｜見た目もかわいいスイーツ風
子犬のいなりもち
いなり寿司をかわいい子犬の顔にアレンジした愛らしい一品。甘いお餅とお揚げの組み合わせは、おやつ感覚で食べられるので子どもにも大人気です。
【材料（2個分）】
- 切り餅：1個
- 味付きいなり用お揚げ：1枚
- 海苔：1枚
- スライスチーズ：1枚
- ハム：1枚
- 茹で汁：適量
【作り方】
- 切り餅を半分に切り、お湯で茹でて柔らかくします
- 半分切ったお揚げの中に茹でた餅を入れます
- 海苔を小さく切って目、鼻、口を作ります
- スライスチーズを丸く切って、海苔で作った鼻と口を飾ります
- ハムを丸く切り抜きほっぺたを作ります
- 餅の入ったお揚げに顔のパーツを貼り付けます
- お揚げの上の左右の角を折って耳にして子犬の完成です
マシュマロムースケーキ｜火を使わず簡単
火を使わずに作れる安全で簡単なデザートです。親子で一緒にお菓子作りを楽しみたいときにおすすめです。
【材料（4人分）】
- ピンクのマシュマロ：80g
- 牛乳：100ml
- 生クリーム：50ml
- いちご：適量
- ビスケット：4枚
【作り方】
- マシュマロと牛乳を耐熱ボウルに入れ、電子レンジで1分加熱します
- よく混ぜてマシュマロを完全に溶かします
- 粗熱が取れたら生クリームを加えて混ぜます
- カップに注いで冷蔵庫で2時間冷やします
- いちごとビスケットで飾り付けして完成です
ひな祭りクッキー｜お絵描きクリームでカラフルに
お絵描きクリーム（粉砂糖と卵白で作る甘いクリーム）でかわいくデコレーションしたクッキー。自由に絵を描けるので、世界に一つだけのオリジナルクッキーになります。このお絵描きクリームは乾くと固まるので、きれいな仕上がりになります。
【材料（10枚分）】
- 市販のクッキー：10枚
- 粉砂糖：100g
- 卵白：1個分
- 食紅（ピンク・緑）：少々
- 爪楊枝
【作り方】
- 粉砂糖と卵白を混ぜてお絵描きクリームを作ります
- 食紅で好みの色に着色します
- スプーンでクッキーにクリームを塗ります
- 爪楊枝でハートや花の模様を描きます
- 乾燥させて完成です
まとめ｜願いと楽しさを添えるひな祭りの食卓に
ひな祭りで何よりも大切なのは、女の子の幸せな成長を心から願う気持ち。行事食には、それぞれ意味や願いが込められ、大切に伝えられたものばかり。菱餅やひなあられのカラフルな色の意味など、ぜひ子どもにも伝えたいものですね。家族で楽しいひな祭りを過ごしてくださいね。
